气候变化影响着我们的食物，而我们的食物又影响着气候。Tuugo.hk 将用一周时间 关于寻找解决方案的故事和对话。
决定晚餐做什么菜可能是一件让人头疼的事，尤其是在时间紧迫的情况下。同时，找到既适合你，又对你的钱包和环境有益的饭菜又是另一回事。
但我们会尽力提供帮助。我们整理了一些食谱，让可持续的选择变得更加容易。
工作日的辣椒
这 美国测试厨房 食谱通过添加红芸豆来解决蛋白质不足的问题。此外， 早间版 已经尝试过并分享了他们的想法。
完整食谱：周末肉味辣椒
蔬菜馅饼
想要过一个无肉星期一吗？或者想再来一顿素食餐？ 生活套件 与公共卫生营养学家兼作家 Tracye McQuirter 取得联系，她推荐这顿丰盛的饭菜，你可以在冰箱里保存长达三个月。
完整食谱：蔬菜馅饼
对“炸鱼薯条”的全新诠释
Tamika R. Francis 与当地电台 WBUR 波士顿分享了这种传统炸鱼薯条的可持续替代品。
正如弗朗西斯所解释的那样，在圣卢西亚期间，她“与一个由女性鱼贩组成的合作社合作，了解到鱼可以从内脏到鱼皮食用，而鲨鱼肉和其他不适宜食用的海鲜品种通常源于商业化前的手工做法。通过教育，可以找到更多可持续的选择。正是在那里，我了解到角鲨是一种可持续的白鱼，可以取代过度消费的鲭鲨和其他鲨鱼物种。”
大西洋的鱼类种类丰富，如果你靠近东海岸，这是一个很好的选择。
完整食谱：海岛风味炸角鲨
适合当季食用的烤根菜沙拉
让你的饮食习惯更加符合气候需求的一种方法是吃当季食物（夏天吃西红柿，秋天吃苹果，春天吃绿色蔬菜）。 此时此刻的常驻厨师凯西·冈斯特 (Kathy Gunst) 分享了这个冬季蔬菜为主的餐食食谱，甚至可以提前做好以帮助您解决晚上的饥饿感。
完整食谱：烤卷心菜配韭菜芥末酸豆油醋汁
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另外：在享用完当季蔬菜的同时，享受夏末的乐趣
另外：今年秋天爱上 3 种南瓜食谱
