气候变化正在影响我们的食物，而我们的食物正在影响气候。 Tuugo.hk 将用一周的时间讲述和讨论寻找解决方案的故事。
纳帕谷是美国非官方的葡萄酒之都，有一种葡萄酒占据主导地位：赤霞珠。
它是世界上最受欢迎的红酒之一。它的果味复杂、口感醇厚，深受葡萄酒爱好者和新手的喜爱。但气候变化正在威胁赤霞珠这种蓝黑色小葡萄。越来越严重的热浪正在对这种葡萄品种造成损害，尤其是在夏末成熟期。
与法国同行混合多种赤霞珠和非赤霞珠葡萄来酿造波尔多葡萄酒不同，美国赤霞珠大多是单一品种。
根据法律规定，他们必须这么做。
当葡萄酒业刚刚在美国兴起时，美国葡萄酒并不像欧洲“旧世界”葡萄酒那样享有盛誉。因此，酿酒师选择使用葡萄品种而不是产地来标记葡萄酒。
更频繁、更极端的热浪让美国农民重新考虑这一策略。为了保持赤霞珠的口感、品质和颜色，一些农民正在考虑将更耐热的葡萄品种混合到他们的葡萄酒中。其他人则安装了水雾器等新技术来给田里的葡萄降温。
无论如何，气候变化显然迫使农民去适应。但整个行业如何向前发展则尚不明朗。
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本集由 Hannah Chinn 制作，Rebecca Ramirez 编辑。Tyler Jones 核实了事实。James Willetts 是音频工程师。
