在美国，超过三分之一的食物被浪费。浪费发生在生产和供应链的多个层面，是气候变化的一大因素。
最终在垃圾填埋场中分解的食物会产生甲烷——一种强效温室气体。
一些州已采取行动试图减少这种食物浪费，但一项新的研究发现，除了一个例外，各州对垃圾填埋场食物浪费的禁令收效甚微。
该研究发表在期刊上 科学 周四，该机构研究了首批颁布食品垃圾禁令的五个州：加利福尼亚州、康涅狄格州、罗德岛州、佛蒙特州和马萨诸塞州。2014 年至 2024 年间，共有九个州禁止 Whole Foods 和 Applebee’s 等商业食品供应商将食品垃圾填埋。
法律要求他们将食物残渣堆肥或捐赠。将食物残渣送往堆肥设施或专门设计的消化器可以更好地捕获或减少甲烷排放。
但新数据发现，这些法律并没有什么帮助。
“我们可以肯定地说，这些法律没有发挥作用。它们肯定没有实现预期目标，”加州大学圣地亚哥分校拉迪管理学院市场营销学助理教授、论文合著者罗伯特·埃文·桑德斯 (Robert Evan Sanders) 表示。
桑德斯告诉 Tuugo.hk，2014 年至 2018 年间，这五个州的法律平均使垃圾填埋量减少了 1.5%。研究人员根据公开文件和监管机构向媒体发表的声明确定，监管机构预计这些法律将使进入垃圾填埋场的垃圾总量减少 7-18%。
“这些法律对垃圾填埋场垃圾总量没有明显的影响，”德克萨斯大学奥斯汀分校麦库姆斯商学院副教授、合著者 Ioannis (Yannis) Stamatopoulos 表示。
研究人员将这五个州与其他未实施食品浪费禁令的类似州进行了比较。通过比较这些州，他们可以预测如果没有实施禁令，这些州将产生多少垃圾。他们从环境州机构的报告中收集了垃圾数据。
研究人员表示，他们无法直接测量食物垃圾，因为没有这方面的数据。但由于有机垃圾占垃圾填埋总量的很大一部分，他们推断各州预计垃圾总量将出现明显减少。
斯塔马托普洛斯表示，研究显示，马萨诸塞州是唯一一个实现减少垃圾填埋量目标的州，五年内平均减少了 7%。
论文作者表示，马萨诸塞州的成功可能部分归功于该州采取的某些措施，使个人和企业能够更轻松地遵守法律。
马萨诸塞州拥有最广泛的食物垃圾处理设施网络，为垃圾填埋场提供了便捷的替代方案。此外，马萨诸塞州的法律豁免最少。“这让人们更容易理解法律，”桑德斯说。桑德斯说，该法律还通过检查和罚款来执行。相比之下，研究人员写道，“其他州几乎没有执法。”
桑德斯指出，自 2018 年（该研究停止收集数据的那一年）以来，该研究评估的一些州已经改善了其废物管理计划。例如，加利福尼亚州在 2022 年开始为所有居民和企业提供有机废物收集服务。“他们正在努力加强执法并采取我们知道有效的做法，”桑德斯说。
