麦当劳连锁餐厅的官员周四表示,一家总部位于加利福尼亚州的农产品公司是与麦当劳致命大肠杆菌食物中毒事件有关的新鲜洋葱的来源。与此同时,其他快餐店——包括塔可钟、必胜客、肯德基和汉堡王——从一些菜单上撤下了洋葱。
麦当劳官员表示,加利福尼亚州萨利纳斯的泰勒农场将洋葱送到一个配送设施,这导致这家快餐连锁店从几个州的餐厅下架了四分之一磅汉堡。麦当劳没有透露是哪个设施。
联邦卫生官员表示,与汉堡有关的疫情已导致 10 个州至少 49 人患病,其中一人死亡。调查人员表示,他们将重点放在洋葱条上,认为它是潜在的感染源。
美国食品公司是全国各地餐馆的主要批发商,该公司周四表示,泰勒农场本周已召回去皮的整粒黄洋葱和切块的黄洋葱,以防止其受到大肠杆菌污染。美国食品公司发言人表示,召回的洋葱来自科罗拉多州泰勒农场的工厂。但该批发商还指出,它不是麦当劳的供应商,其召回的产品不包括在该快餐连锁店的餐厅销售的任何产品。
泰勒农场没有回应多次置评请求。
美国食品和药物管理局的官员没有证实该机构正在调查泰勒农场。一位发言人周四表示,该机构正在“调查疫情的所有来源”。
与此同时,其他全国连锁餐厅暂时停止使用新鲜洋葱。
百胜餐饮集团在一份声明中表示:“随着我们继续监测最近报道的大肠杆菌疫情,出于高度谨慎,我们已主动从塔可钟、必胜客和肯德基餐厅中下架新鲜洋葱。”
总部位于肯塔基州路易斯维尔的百胜餐饮集团没有透露洋葱在哪里被移除,也没有透露该公司是否使用与麦当劳相同的供应商。百胜餐饮集团表示,将继续遵循监管机构及其供应商的指导。
汉堡王旗下的国际餐厅品牌公司 (Restaurant Brands International) 周四表示,其 5% 的餐厅使用泰勒农场 (Taylor Farms) 科罗拉多工厂配送的洋葱。汉堡王餐厅收到完整的新鲜洋葱,其员工将它们清洗、去皮和切片。
尽管卫生官员没有联系该公司,也没有任何患病迹象,但 Restaurant Brands 表示,它已要求从科罗拉多工厂收到洋葱的餐厅在两天前处理掉这些洋葱。该公司表示正在从其他供应商那里补充洋葱。
Chipotle 周四表示,它不从泰勒农场采购洋葱,也不从科罗拉多工厂采购任何其他原料。
洋葱曾与之前的疫情爆发有关。 2015 年,在 19 人感染大肠杆菌后,泰勒农场召回了 Costco 鸡肉沙拉中使用的芹菜和洋葱混合物。去年,加利福尼亚州奥克斯纳德市 Gills Onions 生产的袋装洋葱丁引起沙门氏菌中毒,导致 80 人患病,1 人死亡。
麦当劳疫情中至少有10人住院治疗,其中包括一名因感染而出现严重肾病并发症的儿童。据美国疾病控制与预防中心称,9月27日至10月11日期间确诊了疾病。
受害者感染了大肠杆菌 0157:H7,这是一种能产生危险毒素的细菌。据 CDC 称,该病毒每年在美国造成约 74,000 例感染,导致 2,000 多人住院治疗,61 人死亡。
科罗拉多州格里利市的一名男子在感染大肠杆菌后起诉麦当劳。在本周提起的诉讼中,埃里克·斯特利 (Eric Stelly) 表示,他于 10 月 4 日吃了当地麦当劳的食物,两天后生病了。在他寻求紧急护理后,卫生官员证实他的感染是疫情爆发的一部分。
大肠杆菌中毒的症状可能会在食用受污染的食物后一两天内迅速出现。它们通常包括发烧、呕吐、腹泻或血性腹泻以及脱水迹象——很少或没有排尿、口渴和头晕。这种感染对于 5 岁以下的儿童、老年人、孕妇或免疫系统较弱的人尤其危险。