下次您打开冰箱时，请花一点时间看到其中的奇迹：来自加利福尼亚的覆盆子，来自新西兰的黄油，内布拉斯加州的牛排。在建立冷链之前，这都不是遥不可及的。
冷链是我们从农场到卡车再到仓库再到杂货店的食物端到端冷藏的名称，最终在家中到达了我们的冰箱。这是现代世界的伟大成就之一。
在今天的节目中，食品记者兼作者Nicola Twilley 冻伤：制冷如何改变我们的食物，我们的星球和我们自己，告诉我们有关我们世界如何变得寒冷以及这对经济意味着什么的故事。
我们将听到有关两个寒冷的先驱：廉价的肉类肉类古斯塔夫斯·斯威夫特（Baron Gustavus Swift）和登上火车的化学家波莉·彭宁顿（Polly Pennington）。我们将看看所有这些冷藏是否可能造成了一些新问题。
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今天的情节 行星钱 由Nick Fountain和Alexi Horowitz-Ghazi主持。它是由詹姆斯·斯涅德（James Sneed）制作的，由基思·罗默（Keith Romer）编辑。它是由Sierra Juarez进行了事实检查的，并由ValentinaRodríguezSánchez设计。 Alex Goldmark是 行星钱执行制片人。
音乐：Sourceaudio-“ Ultra Violet”，“ Gerbil的Gabrielle”和“ Light Up运动鞋”。
