在一个可喜的迹象表明，高高的鸡蛋价格正在回家，Waffle House将下降50美分的鸡蛋附加费。
该连锁店周二在社交媒体帖子中宣布：“鸡蛋新闻。” “鸡蛋附加费正式不在菜单上。感谢您的理解。”
Waffle House在2月增加了附加费，这是由于禽流感爆发迫使数千万鸡蛋的鸡淘汰，并发出了价格高高的价格。从那时起，批发和零售价格都开始正常化，尽管5月份的零售鸡蛋价格仍比去年同期上涨了40％以上。
农业部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）在上周的一份声明中说：“家庭看到了鸡蛋价格的缓解。” “我们必须保持勤奋，蛋农和生产者可以继续利用USDA资源进行生物安全评估。”
为什么鸡蛋价格上涨如此之多
鸡蛋价格的飙升是华夫饼屋的挑战，瓦夫夫人在典型的一年中提供约2.72亿个鸡蛋。这家总部位于佐治亚州的连锁店经营着2,000多家餐厅，其24小时的食客在东南部是一个固定装置，以至于FEMA使用非正式的“华夫饼屋指数”来衡量飓风损失。
临时的卵附加费是其自己的苦难指数，因为该国对失控的粮食价格发泄了挫败感。当鸡蛋供不应求时，其他早餐连锁店也增加了附加费。
“价格，几乎是三倍的。但也可以使用。那是真的很可怕的地方。就像，你能得到它们吗？”埃德·鲍尔斯（Ed Powers）说，负责破碎蛋黄的业务的埃德·鲍尔斯（Ed Powers）说，这是一家位于圣地亚哥的41家餐厅的连锁店。 “好消息是，就供应而言，它比六个月前要说的要好得多。”
Waffle House一个月前悄悄地放弃了附加费，然后在周二发出新闻。丹尼（Denny’s）说，它在5月下旬放弃了自己的附加费，称此举为“到处都是大满贯恋人的好消息”。
代表农民的美国蛋委员会指出，重建美国的鸡蛋供应将需要时间。截至6月1日，该国约有2.85亿个卵子母鸡。比一年前下降了6％以上，比2022年初下降了近13％，这是禽流感爆发开始之前的。
董事会在一份声明中说：“对鸡蛋爱好者来说，好消息是，蛋农民的康复工作，美国农业部的支持以及新的鸟类流感病例的减少已经为鸡蛋价格和供应提供了稳定。” “此外，对鸡蛋的需求通常会在复活节后和夏季进入夏季，这使零售店和杂货店的鸡蛋有更多的鸡蛋。”
